こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
涼しい午前中です。朝からフランス菓子教室ステップアップコースの今後のメニューを考えています。ステップアップコースは生徒さんのご希望を聞きながら少しずつ決めていますが、現在決まっているのは8月まで。9月以降を考えないと。
8月はこちら「ローズのブラン・マンジェ」（当レッスンは満席です。）

イル・プルーのブラン・マンジェはものすごい贅沢な作りで、出来上がりはこのように上品ですが、煮出して絞ったあとの大量のマルコナアーモンドにうっとりします。苦笑
このアーモンドもお持ち帰り頂きますので、お家で召し上がってくださいね。
さて、9月以降のメニュー半年分を決めてしまいたいので午前中いっぱい悩みます。
発表は夕方か。
■フランス菓子教室は12回のベーシックコース、修了後はステップアップコースに進むことが出来ます。まず体験レッスンから。次回は8月26日！参加者募集中
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