2020年9月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月2日フランス菓子研究所「サブレ・ド・マンディアン」 9月になりました。朝涼しく雨も降って秋の訪れを感じましたが日中は暑かったです。湿度があるのは台風のせいでしょうか。 そんな気候の中でのサブレ作り。生地を作るのは木べらで1000回くらい混ぜるだけなんで大変ではありませんが […]
2020年8月29日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling お知らせ 本の貸し出しとドリンクバー始めました 今年はイベントができないので、なんか楽しいこと考えようと思い、ドリンクバーと本の貸し出しを始めました。 8月のレッスンで「ドリンクバー作ろうと思うんだけど」と言ったら、子どもたちの目がキラッキラになって、めちゃめちゃ嬉し […]
2020年8月28日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み 【参加者募集】サブレ・ド・マンディアン│2020年9月フランス菓子研究所 2020年9月のフランス菓子研究所のレッスンは「サブレ・ド・マンディアン」です。 「マンディアン（mendiants）」とは、托鉢修道士のこと。４つの托鉢修道会（ordres mendiants）の服の色に因み、アーモン […]
2020年8月23日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 8月23日キッズファクトリープチ「アイスクリーム」 プチクラスもアイスクリームを作ります。 牛乳、卵黄、砂糖というとってもシンプルな材料なのにちゃんとおいしいのは、「温度を測って加熱し冷却する」という工程。お菓子作りって、同じ材料で作っても味わいが変わるところがおもしろい […]
2020年8月23日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 8月23日キッズファクトリー「アイスクリーム」 キッズファクトリー（小学生のお菓子教室）は今3クラスやってますが、クラスごとにカラーが違うのがおもしろい。日曜日クラスの子たちは大人しめ。 パフェ作りのときも「わー」とか「きゃー」とかなく、淡々と作っているのですが、あと […]
2020年8月22日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 8月22日キッズファクトリー「アイスクリーム」 お盆休み挟んで、2週間ぶりのレッスンはアイスクリーム。 今日も子どもたちがキラッキラの顔でパフェ作ってました。パフェ作るってテンションあがりますよね。私がデモで作ると「わー！」「おいしそう〜」と大喜び。 苺はひとつ、あと […]
2020年8月22日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る小学生 アイスクリーム編(ちかレポ) 自分で作れたらすごく嬉しいもの、って言えば「アイスクリーム」ではないでしょうか。今回は特別な道具が無くても冷凍庫で作れる、美味しいバニラミルクアイスです。 材料は牛乳、卵黄、砂糖。少しの水飴とバニラペーストが入ります。工 […]
2020年8月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling その他のお菓子教室 【参加者募集】吉田美陽のオンラインお菓子教室Vol.５「ココアの洋風浮島」8月22日開催 吉田美陽ちゃんのオンラインお菓子教室Vol.5のご案内です。 今回は和菓子、そしてなぎちゃんとのコラボでレッスンを行います。以前おやつファクトリーのレッスンでやった「浮島」をアレンジしたココア味の洋風浮島です。 BAND […]
2020年8月18日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る中高生 パリブレスト編＆美陽ちゃんのオンラインお菓子教室 カステラ編(ちかレポ) 変則第３土曜日午後の部は4人の予定が開始前に1人お休みの連絡が入って3人になりました。計量終わってたからちょっと悲しい。けれど明日に持ち越せる素材だったので良かったです。持ち越せなかったらアシスタントしながら作っちゃおう […]
2020年8月9日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 8月9日午後おやつファクトリー「ガトーウィークエンド」 午後は少し大きな子達のおやつファクトリー。中学生、高校生のクラスです。 丁寧にきれいに作ることはすっかり身についています。入会してまもない子もあっという間に上手になってしまいます。中学生・高校生はやはり理解力が段違い、こ […]
