2020年12月4日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling お知らせ 校内居場所カフェへの寄付 │ 2020年クリスマス 毎年、ミサリングファクトリーでは、NPO法人パノラマさんが運営する校内居場所カフェのクリスマスイベントのお手伝いをしています。クリスマスパーティでクリスマスケーキ作りをするのですが、今年はコロナの影響でケーキを作って食べ […]
2020年12月3日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月3日フランス菓子研究所「ビッシュ・オ・シトロン」 ビッシュ・オ・シトロン2日目。 初日は4時間半だったので、30分時短を目指そうと、粉ふるい、ピスタチオをカット、天板に紙を敷くなどをレッスン前にやっておき、よしこれで10分時短と思いました。はい、その時は。 段取りも昨日 […]
2020年12月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月2日フランス菓子研究所「ビッシュ・オ・シトロン」 始まりました。ビッシュのレッスン。 2011年に作った記録を見ると4時間かかったとありました。今回はその時より効率化を計ったつもりでしたが…。片付け終了までで4時間半でした。なんで。笑 いろいろ難関の多いケーキなんです。 […]
2020年11月29日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み 【参加者募集】バター不使用・クリスマスガトーショコラ│2020年12月おやつファクトリー ＋＋ガトー・ショコラのレシピをバター・生クリーム不使用に変更しました（20201202）＋＋ 2020年12月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「クリスマスガトーショコラ」のご案内です。 大人気のガトーシ […]
2020年11月29日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み 【参加者募集】「ビッシュ・オ・シトロン」│2020年12月フランス菓子研究所 2020年12月のフランス菓子研究所のレッスンはビッシュです。薪の形をしているケーキを「ビッシュ」と呼びます。フランスのクリスマスケーキ。ビッシュを作ると年末だなぁ〜と実感しますね。今年は本当に早かった。 イル・プルー・ […]
2020年11月28日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 キッズファクトリー第4土曜日「きな粉の絞り出しクッキー」 今月は日曜日始まりだったので第4土曜日がラストレッスンとなりました。 今日は振り替えなどで定員オーバー9名の参加でしたが、混乱もなくスムーズでした。みんなレベルアップしている！すごい。道具の使い方や片付けの仕方が身につい […]
2020年11月22日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 キッズファクトリープチ「きな粉の絞り出しクッキー」 今回作っているきな粉の絞り出しクッキー。 何日かやっていて気がつくのですが、しっかり混ぜてもそこから絞り出すまでに時間がかかると油が浮いてきます。そして油が出ていくと生地は固くなっていきます。 慣れている大人ならなんてい […]
2020年11月22日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 キッズファクトリー第4日曜日クラス「絞り出しクッキー」 今日もきな粉の絞り出しクッキーのレッスン。 この生地は乳化させたメイプルシロップと太白ごま油を粉類に入れてしっかり混ぜるだけの簡単生地です。ちょっと力がいります。子どもたちが混ぜた生地は油がしみて出てきてしまってました。 […]
2020年11月21日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 おやつファクトリー第3土曜日クラス「ギモーブ」 ２週空けてのギモーブラストレッスン。 前回のことをうっかり忘れていて、型の底に打ち粉を振り忘れました！ 底を剥がす作業がとっても大変で、みんなごめんね〜。 「打ち粉するとするっと取れるんですか？」 ええ、それは簡単に。笑 […]
2020年11月21日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 キッズファクトリー第3土曜日クラス「きな粉の絞り出しクッキー」 来月のデコレーションケーキ作りのために、今月は絞り出し袋の使い方を覚えてもらいました。 ビニールの絞り袋は、生地や手の様子が見られて良いと思ったのですが、今回のクッキー、生地がかなり固くて、つるつるすべるビニールの袋はや […]
