2018年7月15日 / 最終更新日時 : 2018年7月15日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月15日午後おやつファクトリー「水まんじゅう」 午後のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）の様子です。 今日は猛暑日。レッスン中も麦茶を置いてあります。集中すると水分補給も忘れがちですが、水分大事です〜。って一番心配なのはわたしかもしれません […]
2018年7月15日 / 最終更新日時 : 2018年7月15日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月15日おやつファクトリー「水まんじゅう」 7月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は「水まんじゅう」を作ります。 「水まんじゅうって知ってる？」 「ちゅるんとしたやつ」 そうそう。ちゅるんとしたやつ作りますよ。レッスンでは葛粉100％ […]
2018年7月8日 / 最終更新日時 : 2018年7月8日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月8日フランス菓子研究所「ロワイヤル」 「ロワイヤル」最終日です。 ビスキュイ、３cm高さがほしいのですがなかなか取れない。皆さん、きれいに混ぜているのですがちょっとした何かなんですね。これはもう何度も何度も作るしかない。修行です。 ビスキュイの厚みが仕上がり […]
2018年7月7日 / 最終更新日時 : 2018年7月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月7日フランス菓子研究所「ロワイヤル」 週末のレッスンになりました。作っているのはもちろん「ロワイヤル」。 ビスキュイの高さがないと1cm3枚取れませんという脅しの元、集中してビスキュイを作ります。 底・蓋・サイドの生地をカットして […]
2018年7月6日 / 最終更新日時 : 2018年7月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月6日フランス菓子研究所「ロワイヤル」 「ロワイヤル」3日目です。ちょっとさびしくなった金曜日クラス。 ビスキュイ〜ババロア〜ムラングイタリエンヌの流れでレッスンは進んでいきますが、このクラスは次の作業のために今なにをやったらいいかを考え、どんど […]
2018年7月5日 / 最終更新日時 : 2018年7月5日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月５日フランス菓子研究所「ロワイヤル」 アーモンドの優しいババロア、大好評です。わたしもはまって、毎日おいしく頂いています。 ビスキュイザマンド、マジパンローマッセ（ローマジパン）入りのビスキュイはやっぱりおいしい。ババロアに合わせてやわらかい粉 […]
2018年7月4日 / 最終更新日時 : 2018年7月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月4日フランス菓子研究所「ロワイヤル」 7月のレッスンスタートです。最初はもちろんフランス菓子。水曜日クラスからスタートは珍しい（らしい）。みんなブログでレッスンの様子を見てから来るので、初回の人たちは前情報無し。 ビスキュイザマンド（アーモンド […]
2018年6月24日 / 最終更新日時 : 2018年6月24日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 6月24日キッズファクトリープチ「お弁当作り」 午後のプチクラス（未就学〜小学1年生の親子レッスン）です。 プチクラスは、お母さんの分と2つお弁当を作ります。 今日は、プチのみんなが振替＆おやすみで、H君ひとり。初めて卵焼きにチャレンジです。 卵は何度も […]
2018年6月24日 / 最終更新日時 : 2018年6月24日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 6月24日キッズファクトリー「お弁当作り」 キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）のお弁当作りレッスン続きます。 今日のクラスは1〜2年生、そして入会して日の浅い子が多いレッスンです。 1年生はある時突然泣き出してしまうことがあります。理由は緊張のことが […]
2018年6月23日 / 最終更新日時 : 2018年6月23日 misaling キッズファクトリー 6月23日キッズファクトリー「お弁当作り」 6月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）はお弁当作りをしています。 見本の写真を見るとみんなが「おいしそう〜」といいます。 「どうしておいしそうに見えるのかな？」と聞いてみると、 彩りがきれい […]
