2020年5月10日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 5月10日おやつファクトリー「バスクチーズケーキ」 今月のおやつファクトリーはみんな大好きバスクチーズケーキ。 高温で焼いて表面を焦がし風味をつけるのが特徴。ワンボウルで混ぜていくだけなのでとっても簡単です。 クリームチーズによって固さが違うのですが、固いものは先に木べら […]
2020年5月7日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月7日フランス菓子研究所「ヌガーモンテリマール」最終日 ヌガーモンテリマール最終日。1時間で終了のタイムレコードを叩き出しました。あ、それはあんまり関係ないですね。 日々気温の変化がありますが、お菓子作りは温度と密接な関係があります。今日は温かったので温度を上げるのも時間が […]
2020年5月6日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月6日フランス菓子研究所「ヌガーモンテリマール」 ヌガーモンテリマール3日目。だいぶレッスン進行がこなれてまいりました。 作業をふたり一組でやります。今月は全クラスが3名なので、おひとりは私とペア。先にデモンストレーションで一緒に作って、その後、残りのおふたりが作ります […]
2020年5月5日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling お知らせ 緊急事態宣言発令期間中のおやすみについて ■政府発表の緊急事態宣言の発令を受けて緊急事態宣言発令中の2020年5月31日まで、体調に不安のある方、おやすみしたい方は、キャンセル料なしで対応しますのでお申し出ください。材料・資材発注の都合上、おやすみの連絡はレッス […]
2020年5月4日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling その他のお菓子教室 みんなが楽しんだ★吉田美陽ちゃんのライブレッスン＆次のオンラインレッスン予告 お菓子で起業を目指す15歳吉田美陽ちゃん。今回のコロナの間になにができる？なにかやってみようということで、オンラインでライブレッスンをやることにしました。ミサリングファクトリーのオンラインレッスンをどうするかというのを考 […]
2020年5月4日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み 【参加者募集】バスクチーズケーキ（オンラインレッスン有）│2020年5月おやつファクトリー 2020年5月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「バスクチーズケーキ」のご案内です。 今人気の「バスクチーズケーキ」を作ります。ワンボウル、ハンドミキサーで作るので簡単なのですが、美味しく作るコツは丁寧な […]
2020年5月3日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月2日フランス菓子研究所「ヌガーモンテリマール」 ヌガーモンテリマール2日目。昨日の教訓を生かして今日はだいぶ効率よくレッスンを進めることができました。目標はハンドミキサーを壊さないこと。笑 3名だったのでみずきちゃんは私とペアでさくさくっと作りました。混ぜすぎないと […]
2020年5月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月2日フランス菓子研究所「ヌガーモンテリマール」 5月になりました。いつもは周年祭をやっているGWですが今年は通常レッスン。 今月作る「ヌガーモンテリマール」はフランス、プロヴァンス地方の都市「モンテリマール」の郷土菓子。はちみつとナッツがたっぷりはいったヌガーです。 […]
2020年5月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月のフランス菓子研究所 ヌガー モンテリマール(ちかレポ) 相当長いことお菓子教室に通ってるつもりですが、まだまだ知らないことがあるんです。なんて素敵なことでしょうか。 今日作ったのは、ヌガーモンテリマールというお菓子です。 モンテリマールではフランスじゅうのどこよりも材料にこだ […]
2020年4月29日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling お知らせ 美陽ちゃんのオンラインレッスン「太白ごま油のパウンドケーキ」モニター参加者募集中 「家でたいくつ〜」「お菓子作りまくってます」 そんなみんなに楽しんでもらえるようお菓子教室のオンラインレッスンってどんなことができるかな？といろいろお試し中。 先月はおやつファクトリーのレッスンをライブ配信しましたが、今 […]
