2019年3月12日 / 最終更新日時 : 2019年3月12日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 3月10日午前おやつファクトリー「キャロットケーキ」 今月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）はキャロットケーキ。「みんなキャロットケーキって食べる？」「う〜ん？？」 人参たっぷり、バターは不使用、ヘルシーなケーキも作ってみよう。おろし金で人参を100gをおろ […]
2019年3月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling ブログ 2011.3.11のこと 今日は311。東日本大震災があった日です。 あれからもう8年。8年も経つのに、今なお避難生活を送られる5万2千人の方がおられる。 あの日、8年後がこんなだって想像もできませんでした。 今のミサリングファクトリーは、当時 […]
2019年3月10日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling ブログ atelier結心の二ヶ月目 拒まれているとしか思えないような インテリジェンスビルの入り口で 途方に暮れてるところへ めちゃめちゃ人懐っこい笑顔で近づいてくる美人。 2016年3月のこと。 ゆっこちゃんとの初めましてでした。 その日は松本先生のイベ […]
2019年3月7日 / 最終更新日時 : 2019年3月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 3月7日フランス菓子研究所「タルト・フリュイ・セック」最終日 今日で最後タルト・フリュイ・セック。試験休みの中学生Mちゃんが参加です。フランス菓子教室は、歴代おやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）で数年やっている高校生が希望して入ることも多いのですが、中学生は初めて。 さ […]
2019年3月6日 / 最終更新日時 : 2019年3月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 3月6日フランス菓子研究所「タルト・フリュイ・セック」 週明けましてフランス菓子研究所のレッスン再開です。今日の朝は少し気温が高いかなと思ったけどまた寒くなってきました。 戦いの前の…、じゃなくてレッスン前の準備。 タルトリングという型に生地を敷き込みます。底がない型なので扱 […]
2019年3月4日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling 生徒さんの声 MF育ちのパティシエール活躍中 買ってきたよ、とムスメから連絡が入ったのは レッスンが終わってみんなで試食してる時。 ムスメの大好きなMFの先輩、まゆちゃんが パティシエール3年目にして初の オリジナルケーキを販売したのです。 期間限定、本日最終日。間 […]
2019年3月3日 / 最終更新日時 : 2019年3月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 3月3日フランス菓子研究所「タルト・フリュイ・セック」 今日は先週の暖かさが嘘のように寒い花冷えの日曜日になりました。タルトの生地を作るにはちょうどいいか。。 角材、ハサミとおいてあるものが「工作みたいですね。」とのんちゃん。そう言われてみれば本当に。 はさみでタルトリングか […]
2019年3月2日 / 最終更新日時 : 2019年3月2日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 3月2日フランス菓子研究所「タルト・フリュイ・セック」 本日タルト・フリュイ・セック2日目。フランス菓子研究所のレッスンです。 2日目になって流れがスムーズになりました。簡単なんだけど同時にいろんなことをするのでバタバタします。プルーンは1cm角、フィグは1.5cm角とかね。 […]
2019年3月1日 / 最終更新日時 : 2019年3月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 3月1日フランス菓子研究所「タルト・フリュイ・セック」 今日から3月のレッスンスタートです。3月のフランス菓子研究所で作るのは「タルト・フリュイ・セック」ドライフルーツのタルトです。 仕込みの生地をタルトリングに敷き込みます。2mmと薄くのばすので気温が高いとちょっと大変。今 […]
2019年3月1日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling お知らせ 会費等改定のお知らせ 2013年8月より6年間会費据え置きでまいりましたが、光熱費、材料費の値上がり、協力スタッフさんたちの謝金など、現会費での運営維持が困難となってきましたため、大変心苦しくありますが、2019年5月より下記の通り会費・入会 […]
