2019年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 9月8日午後おやつファクトリー「チョコツイストパン」 午後のおやつファクトリー。今日は夜から台風みたいで雨脚が気になる中のスタートです。雨が降り出す前に帰りたいね。 午前中、滑り止めしてもめん台が動く事件があったので、午後はタオルを敷いてみようとみなこ先生。ばっちりでした。 […]
2019年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 9月8日午前おやつファクトリー「チョコツイストパン」 9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）はパンを作ります。 チョコツイストパン。ねじる成形が楽しいなあと思って今年のメニューに加わりました。 年に1回くらいパンはやるのですが、おやつファクトリーの子たちはこ […]
2019年9月7日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月7日フランス菓子研究所「ポルボロン」 ポルボロン、ラストレッスンです。 今日はまた真夏が戻ったような暑さ。がんばっていきましょう。 朝テニスしてきたというひろこさん、どんだけ元気なんですか。 小麦粉を炒るところからスタートです。小麦粉を炒るといい香りがしてき […]
2019年9月6日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月6日フランス菓子研究所「ポルボロン」 ポルボロン4日目。今日はまた夏日が戻ったような暑さ。 バターを出すタイミングに気を使います。 最初に小麦粉を炒る作業ですごく暑い。 このあと粗熱を取って冷凍庫に入れますが、結構冷めないので（冷凍庫ごめんね）と謝りつつ冷凍 […]
2019年9月5日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月5日フランス菓子研究所「ポルボロン」 本日3日目の「ポルボロン」レッスンです。 木曜日クラスのベテランチームは、技術的なところは何の問題もないので「聞いたことを忘れないようにする」とか「忘れてもいいやって思わない」とか目標値が違います。前向きな意識でいないと […]
2019年9月4日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月4日フランス菓子研究所「ポルボロン」 ポルボロン2日目です。 日曜日に比べると気温が低く、バターの管理も楽でした。 材料が細かいので、入れていく順番に注意します。 みなさん、入れる順番に並べるのですが、ぎりぎりまで冷蔵庫で冷やしているものなんかもあるので、「 […]
2019年9月1日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月1日フランス菓子研究所「ポルボロン」 9月になりました。1日からフランス菓子研究所のレッスンがスタート。 今月作るのはスペインの焼き菓子「ポルボロン」。小麦粉を焼くところが特徴のお菓子です。 マロンパウダー、アーモンドパウダーはオーブンで焼きますが、薄力粉だ […]
2019年8月30日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み 【参加者募集】チョコツイストパン│9月おやつファクトリー 2019年9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「チョコツイストパン」のご案内です。 チョコレートを練り込んだ生地で作る甘いパン。成形が難しいです。 きれいに成形できるようになるには、まずは正しいめん棒の […]
2019年8月29日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling お菓子コンテスト 【参加者募集】10月20日第3回お菓子コンテスト テーマ「斬新！？醤油をお菓子に」 内 容 今回のテーマは「醤油」です。 ・参加者（20名）が、ひと口程度食べられる量のお菓子を用意してください。 ・和菓子・焼き菓子・生菓子・デザート系、ジャンルは問いません。 ・必要材料 […]
2019年8月25日 / 最終更新日時 : 2019年8月25日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 8月25日キッズファクトリープチ「ピザ」 午後はキッズファクトリープチのレッスンです。 力の弱い小さな子がパン生地をこねるのはちょっと大変です。でも先月も同じ作業をしたので子どもたちは要領をちゃんと覚えていて、上手に作っていました。材料確認では、「先月と同じだよ […]
