2020年2月28日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み 【参加者募集】ベリーのリースタルト│2020年3月おやつファクトリー 2020年3月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「ベリーのリースタルト」のご案内です。 タルト生地はバター不使用です。真ん中をくり抜いてリング状に仕上げベリーを飾ります。タルト生地をクッキー型で抜き、アイ […]
2020年2月28日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling お知らせ 手洗い、うがい、平常心。3月のレッスンは通常通りです 来週から学校が一斉休校になるとか。 コロナウイルスというよりそれを取り巻く情報で社会が混乱しています。感染を広げないということは間違いなく大事なことなのですが、私たちは生活をしているわけですから優先されるのはなにかという […]
2020年2月25日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling お知らせ 松本美佐著書紹介「小さなパティシエのためのお菓子Book」 2014年に教育画劇社様より「10年使える本を」と発売していただいた学校図書です。生徒さんたちの協力の元作りました。学校や図書館へリクエストをしてくださると嬉しいです。 スタンダードなメニューで工程写真も入った丁寧なレシ […]
2020年2月25日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling お知らせ フランス菓子研究所 諸事改定のおねがい いつもミサリングファクトリーの活動にご理解ご協力をありがとうございます。 昨今の材料費・運賃の値上がりについては皆さんご存知のことと思いますが、昨年はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの運賃の大幅な引き上げ、少取引に応じて […]
2020年2月23日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 2月23日キッズファクトリープチ「焼きドーナツ」 未就学〜小学1年生までの親子レッスン「キッズファクトリープチ」。小さなうちから良い道具を使うことはとても大事なこと。真っ白な子どもにとってはそれがデフォルトになります。 そして道具の正しい使い方も重要。小さな子でもきちん […]
2020年2月23日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 2月23日キッズファクトリー「焼きドーナツ」 子どもはとにかくチョコが好き。チョコっていうだけでめちゃめちゃテンション上がります。 今回の焼きドーナツはベーシックな生地なのでこれではつまらないかなぁと思いチョコ掛けすることにしました。チョコって大人気ですけれども修羅 […]
2020年2月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 2月22日キッズファクトリー「焼きドーナッツ」 コロナとかインフルエンザとかいろいろあるので教室でもアルコールスプレー置いてあります。 子どもたちに「使った？」って聞くと「つかわなーい」どこ吹く風です。 除菌も大事ですが、まずは栄養のある食べ物を食べよく体を動かし […]
2020年2月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月20日おやつファクトリー「豆大福」 今月のおやつファクトリー（中学生・高校生）のレッスンは「豆大福」。2月はバレンタイン月間だというのになにこの渋いメニュー。という感じですが、みんなあまりそういうことを気にしない。 大福、おいしいですよね。「生地は同じだか […]
2020年2月19日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み 【参加者募集】マンゴーとチーズ│2020年3月フランス菓子研究所 2020年3月のフランス菓子研究所のレッスンは「マンゴーとチーズ」です。 ココナツの入ったサブレ生地にマンゴーとチーズのムースの組み合わせ。ムラングイタリエンヌを作りますが、それほど難易度の高いお菓子ではありません。サブ […]
2020年2月15日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み 2月15日おやつファクトリー「福豆のビスコッティ」 バレンタインディ翌日のおやつファクトリー。 バレンタインのお菓子を持ってきてくれた子もいて嬉しい。 さて今月はビスコッティ。まずは大豆から煎り豆を作ります。はぜるはぜる。 「わ！！」とか「おお！！！」とか言いながらじっく […]
