2016年10月5日 / 最終更新日 : 2016年10月5日 misaling フランス菓子教室 10月のレッスンスタート!フランス菓子教室ステップアップコース「ル・スィアン」 本日よりスタートしました。10月のレッスン。今月はフロマージュブランを使った「ル・スィアン」というチーズケーキを作ります。 ところがこのお菓子、ステップアップコースの皆さんには簡単すぎるくらいなので、もう一品作ってもらお […]
2016年8月17日 / 最終更新日 : 2016年8月17日 misaling フランス菓子教室 8月17日フランス菓子教室ベーシックコース「百花蜜のパウンドケーキ」 昨日の認定試験の生クリームには厳しい気候ですが、パウンドケーキ作りにはこの気候がぴったり。 バターを十分にやわらかくして木べらで丁寧に丁寧に混ぜ込みんでいきます。 シンプルだからこそ、丁寧な作り方と良質な材料が決め手とな […]
2014年6月9日 / 最終更新日 : 2014年6月9日 misaling フランス菓子教室 りんごとキャラメルのパウンドケーキ、レッスン終了。 6月のスタートはりんごとキャラメルのパウンドケーキから。フランス菓子教室ステップアップコースのレッスンです。 材料の準備に少し手間がかかりますが、作るのは至って簡単。ただただ丁寧に混ぜ込んでいくだけです。”だ […]