2015年11月22日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 11月22日キッズファクトリー「りんごとさつまいものパイ」 小学生のお菓子教室キッズファクトリー第4日曜日クラスのレッスンです。 メインはりんごの皮むき。このクラスは人数が多く、学齢も1年生から6年生と幅があります。新しい子もいて、スピードが様々。 慣れている子はどんどん進んでい […]
2015年11月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 11月21日おやつファクトリー「型不使用の紅玉のタルト」ラストレッスン 午後のレッスンはおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）、11月は紅玉のタルトを作りました。 タルト生地は叩いてのします。生地温をあげずに柔らかくする方法です。子どもたちにもこのやり方でやってもらいますが、みんな […]
2015年11月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 11月21日キッズファクトリー「紅玉とさつまいものパイ」今年もりんごの皮むき。 毎年恒例、りんごの皮むきのレッスン初日です。 包丁の持ち方、置き方をまずは身に付けます。集団の場合は特に怪我がないように、自分だけでなくまわりの人にも注意を払う必要があります。 りんごの皮むき。慣れていない子はとても時間 […]
2015年11月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 11月15日おやつファクトリー「紅玉のタルト」 本日11月15日のレッスンの様子です。 紅玉のタルトのレッスンが続きます。 タルト生地をのすのは結構難しいのですが、おやつファクトリーの子たちはみんな上手です。時期的に扱いやすいということもありますが、わたしが中学生の時 […]
2015年11月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 11月14日午後おやつファクトリー「紅玉のタルト」りんごの皮むき 本日午後のレッスンの様子です。 作っているのは午前同様紅玉のタルト 午後の子たちはキャリア長めの子ばかりなので、こちらとしてはのんびり。 タルト生地、べたべたにならないように作るための生地温の話しもしっかり理解してくれま […]
2015年11月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 11月14日午前おやつファクトリー「型を使わない紅玉のタルト」 今日からスタートの11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）。 今月のレッスンでは、紅玉のタルトを作ります。 まずは、タルト生地。今日はだいぶ寒いので生地が作りやすいですが、バター固めで最初はまぜるのがちょ […]
2015年10月28日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリープチ 10月28日クラス新設！キッズファクトリープチ第4水曜日クラス 10月より第4水曜日キッズファクトリープチを新設することになりました。 プチクラスは小学校入学前の子どもと親のレッスンです。 子どもたちがとにかくかわいらしくて、スタッフにも人気のレッスン。 はじめて参加のやすひろ君、あ […]
2015年10月25日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 10月25日キッズファクトリープチ「練りきり」未就学児さんは自由度高し 10月25日午後はキッズファクトリープチ（未就学児の親子レッスン）です。 今日は男の子とお父さんのチーム男子と女の子とお母さんのチーム女子に分かれました。 着色する時生地を練るのですが、結構力がいるので未就学児さんには難 […]
2015年10月25日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 10月25日キッズファクトリー「練りきり」全員がおいしい！って 10月25日キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）の様子です。 大好評の練りきりレッスン。普段以上にみんなの目が真剣でした。このまなざし。 出来上がった練りきりはひとつずつケースに入れてお持ち帰り。 生地をはか […]
2015年10月24日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 10月24日キッズファクトリー「練りきり」なぜ子どもたちが練りきりやりたかったか解明 先週に引き続き、子どもたちのレッスンは練りきり。 生地とあんを量りでちゃんと量って分割し、着色して、最後に成形します。 いつもふたり1組ですが、今回は特によく相談しながらやらないと出来ないので、それぞれのチーム、話し合い […]
