2016年7月22日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling 教室開業のヒント 教室開業 スタートをきるために大事なこと 起業したい人は多くてもなかなか踏み出せない。 スタートを切れる人と切れない人の境目はどこでしょう。 こたえは「一歩踏み出せるかどうか」です。 たくさんの知識や資格で武装してもできない人はできないから、 勉強に時間をかける […]
2016年7月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 7月20日フランス菓子教室ベーシックコース「オレンジのロールケーキ」 7月のフランス菓子教室ベーシックコースは「オレンジのロールケーキ」。共立て法で作るスポンジケーキ（ジェノワーズ）とバタークリームのレッスンです。 ジェノワーズは普段作るお菓子作りにはよく登場するのでポイント […]
2016年7月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 7月16日キッズファクトリー「ちぎりパンかぼちゃ味」 7月のキッズファクトリー（小学生中学生のお菓子教室）始まりました。今月はキッズもパン作り。 レッスン初日にして新しい子が多い＆男の子が多いこのクラス。スタッフ3名体制で臨みます。 本日はいかに… ずっとおね […]
2016年7月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズレッスンのお知らせ・お申し込み 7月のキッズファクトリー（小学生中学生のお菓子教室）は「ちぎりパン（かぼちゃ）」 7月のキッズファクトリーではパンを作ります。この季節、発酵器要らず。パン作りが楽しめます。 「ちぎりパン」は小さく分割した生地をくっつけて焼くもの、昔はモンキーブレッドなんて呼ばれてました（古）。 エンゼル型でまぁるいち […]
2016年7月13日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 7月13日フランス菓子教室ステップアップコース「マンゴーのパウンドケーキ」ラストレッスン 3週に渡ってやってきました「マンゴーのパウンドケーキ」ついにラストレッスンです。 丁寧にきれい混ぜ込んでいくのは案外難しいもの。ステップアップコースが長い方は難なく作られていますが、新しい方は「む、むずかしい！」とつぶや […]
2016年7月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 7月10日午後おやつファクトリー「シナモンロール」 午前に引き続き、午後もおやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）です。 パン作りってお菓子と全然違う。こねるのは好き嫌いが別れるところです。「まぁ好き」という子、「こねると気持ちがすっきりする」という子と、いろいろ。 […]
2016年7月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 7月7日フランス菓子教室ステップアップコース「マンゴーのパウンドケーキ」 毎日マンゴーのパウンドケーキ作ってます。 今日は一段と暑くパウンドケーキ日和です。（混ぜやすい） 次のレッスン用のマンゴー切りまで12時前に終わりました。早いっ！ いつも最新情報とおいしいものを差し入れてくれるみほさんが […]
2016年7月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加募集有り】7月のおやつファクトリー「シナモンロール」 7月のおやつファクトリーは久しぶりにパンを作ります！ わたしも大・大好きなシナモンロール。市販品は見た目大きいのにぺしゃっと潰れて残念なことが多いので自分で作っちゃいます。シナモンもたーーーっぷり入れます。手作りって自由 […]
2016年7月1日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 7月1日フランス菓子教室ステップアップコース「マンゴーのパウンドケーキ」 今日から2016年下半期。1日からレッスンスタートです。 フランス菓子教室ステップアップコース。今月は「マンゴーのパウンドケーキ」毎年1回はパウンドケーキを取り入れていますがだいたいこの季節。と、いうのもバターが柔らかく […]
2016年6月29日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling イベント 2016年夏の食事会久しぶりに「パパダビデ」 ミサリングファクトリー夏の食事会が決まりました。久しぶりに元町パパダビデさんにうかがいます。 以前はテーブルマナー教室やシェフの料理教室を開催させていただき、お世話になっていましたが、シェフが代わられてからは一度も行って […]
