2016年10月8日 / 最終更新日時 : 2016年10月8日 misaling フランス菓子教室 10月8日フランス菓子教室ステップアップコース「ル・スィアン」最終レッスン 連日続きました「ル・スィアン」のレッスン。本日ラストです。 お菓子作りは温度管理がとっても大事。毎日同じものを作ると気温の違いにより作業性の違いがよくわかります。今日はだいぶ気温が低かったけれどもやはり冷房を入れました。 […]
2016年10月7日 / 最終更新日時 : 2016年10月7日 misaling フランス菓子教室 10月7日フランス菓子教室ステップアップコース「ル・スィアン」 本日も元気に「ル・スィアン』作ってます！ 朝は涼しいなとおもったのですがやはり室温高く、冷房入れての作業です。タルト生地をのして型に敷き込んでます。 とにかく手早く作業すること。あっという間にだれてきます。みんな真剣。 […]
2016年10月5日 / 最終更新日時 : 2016年10月5日 misaling フランス菓子教室 10月のレッスンスタート！フランス菓子教室ステップアップコース「ル・スィアン」 本日よりスタートしました。10月のレッスン。今月はフロマージュブランを使った「ル・スィアン」というチーズケーキを作ります。 ところがこのお菓子、ステップアップコースの皆さんには簡単すぎるくらいなので、もう一品作ってもらお […]
2016年10月2日 / 最終更新日時 : 2016年11月10日 misaling お知らせ キッズファクトリークラス変更のご案内 （現会員さんの中で第3日曜日クラスを希望される方がなかったため、第3日曜日クラスは新規2名以上で開設いたします。） キッズファクトリーは、第4土曜日クラスを休講とします。11月からのクラスは以下のようになります。 第3土 […]
2016年10月1日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み 【単発参加募集有】10月のおやつファクトリー「レモンパイ」 10月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は久しぶりにパイを作りましょう。 熱湯で作る簡単練りパイにレモンカスタードクリーム、上はメレンゲをのせて焼きます。今月は少し大変ですががんばりましょう。 当レッスン […]
2016年9月25日 / 最終更新日時 : 2016年10月20日 misaling フランス菓子教室 【満席】くるみとレーズン（ケック・ノア）のパウンドケーキ ++++ 当レッスンは満席となりました。(2016.10.5)++++++ フランス菓子教室ベーシックコース10月のレッスン「ケック・オ・ノア（くるみとレーズンのパウンドケーキ）」の単発参加者 […]
2016年9月25日 / 最終更新日時 : 2016年9月25日 misaling キッズファクトリープチ 9月25日キッズファクトリープチ「ココナツビスケット」 本日の午後のプチ（子供お菓子教室・未就学児と親御さんのペアレッスン）でした。 プチの子たちは1ヶ月で成長していきます。夏を過ぎて背が伸びたり、お顔つきが変わったなと思ったり、そんな様子を見られるのも楽しい学 […]
2016年9月25日 / 最終更新日時 : 2016年9月25日 misaling キッズファクトリー ９月25日キッズファクトリー「ココナツビスケット」 キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）今日もココナツビスケット作りします。 レッスン時間の10分前になったらスタジオに入り、お名前を書いた紙を1枚作ります。あとでオーブンに入れたり生地を預かったりする時に誰のか […]
2016年9月24日 / 最終更新日時 : 2016年9月24日 misaling キッズファクトリー 9月24日キッズファクトリー「ココナツビスケット」 今週末はキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）が続きます。 まずは粉ふるいやタオルの準備など。 生地作りはとても簡単です。長く通っている子が多いのでぱっぱと作っていきます。 楽しいの […]
2016年9月21日 / 最終更新日時 : 2016年9月21日 misaling フランス菓子教室 ９月21日フランス菓子教室ベーシックコース「シュー・ア・ラ・クレーム」 たびたび言っているのですが、「シュークリームは一度作ったけど失敗して封印したお菓子No.1」です。 かつて私も長く封印していた時代がございました。毎年このレッスンでは生徒さんたちが深い感動を覚えてお帰りになります。そして […]
