本日12月3日フランス菓子教室ステップアップコースのレッスンの様子です。

今日は朝から雨で昨日の比べ寒い一日でした。お菓子作りと気温はとても密接な関係なので、同じものを作っていても日々タイミングが変わります。そこを考えながらレッスンを進行させていくのです。のわりに室温計はない。。買おう。

今日も写真少なめ。

でもケーキの写真は撮りました！
今日は皆さんプレートやオーナメントを載せてました。やっぱり見た目が華やかになりますね。セレクトに各人の個性が見られおもしろい。

「なぜ斧…」と、みんなに聞かれたみほさん。
「斧が欲しいなと思ってたんです。でもこれ高かったんですよ。」と。

そうなんだ！それはよかった、わたしも嬉しい気持ちになりました。
（注：オーナメント類は取引先様のご好意でご提供いただいてます。）

カット面はこんな感じ。

明日も同じレッスンが続きます。ひたすらビッシュを作り、計量をし、の繰り返しの日々です。これが12月。

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