今日は料理教室開業スクールの第1日目でした。今回は3名の方がご参加下さっています。

1日目は丸一日。朝から夕方まで、事業として教室を運営するのはなぜか？をじっくり考えて頂き、それぞれの現在の状況となぜやるのか？について考え、整理整頓をして頂きました。また、きちんと収益をあげるためには数字をどうみていけばいいのかについてお伝えしました。

今回ご参加下さっている方は、17年もケーキ屋さんを経営されている方、そして10年以上教室をされている方、そして元パティシエでお店ではなく教室を開きたいと思っている方です。

十分なキャリアをお持ちの方が、なぜ今学び直そうと思うのか。それには色々な理由があります。現状にとどまらずさらに先に進もうという方には敬意を持って、私にできる全力でお手伝いをしたいと思っています。

継続できることが事業です。そういう意味では身をもってやってこられている方は、新規のチャレンジとはいえかなりのアドバンテージです。

来週はプラン発表。今日の内容からどのようなプランを考えてきてくれるか、今から楽しみです！