こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今日もカンペキに仕上がったジェノワーズ。さくさくっとショートケーキに。

 

 

 

 

 

フランス菓子はビスキュイ（別立てスポンジ）を使いますが、ふんわりジェノワーズ（共立て）は日本人好みのスポンジ。
おいしいよね。4月のワンデイレッスンはジェノワーズの苺のショートケーキを予定してます。