午後もおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「メロンパン」です。

パン生地をこねるのって慣れていればなんということはないのですが、最初のまとめまでが結構難しい。小麦粉の種類によっても変わるので、あまりにベタベタする場合は少し粉を足してくださいね。

午後は気温が上がったせいか、クッキー生地をのすのにちょっと苦労し、冷房つけました。

パン生地がどんどん発酵していくのでぱぱっと作業しないといけないところも多いのです。「いそいで〜」

発酵器で発酵中。発酵器がない場合は家の中の温かいところで発酵させてください。温度と湿度が大事です。

メロンパン焼き上がり。今回は生イーストで作っています。生イースト、ふんわりおいしいです。
お片付けまでしっかりていねいに。いつもながらみんなよく出来るので感心です。