・もうすぐ一年のおやつファクトリーさんたち。
こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今日は中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」のレッスン。今月はチョコマーブルのパウンドケーキを作っています。パウンドケーキは難しくはないのですが、基本の混ぜ方がしっかり出来ていないと仕上がりに影響が出ます。
今回はマーブル模様をきれいに出せるかがポイント。「生地を無駄にいじらない、手数少なく」はいつも指導しているところです。これが出来ていればgood。
みんな本当に真剣な目をして作っているのですよ。でもほとんど言うことなしです。4月からおやつに進級した子たちももうすぐ1年。作業のきれいさ、基本の混ぜ方、だいぶしっかり身に付いてきたので、気がついたところだけちょこちょこっと指導して、あとは見守るだけです。
パート・グラニテ（そぼろみたいなもの）をのせて焼き上げました。おいしそうにできましたよ。
おやつファクトリーの子達の成長ぶりは、小さな子達とはまた違った楽しみがあります。本当にお菓子作りが好きな子たちだから。もう同志って感じです。もうすぐ4月。キッズファクトリー経験者は新5年生からおやつファクトリーに進級できます。チャレンジする子達が今年はどれくらいいるのかな。楽しみです。中学生以上は新規入会も可能です。本格的なお菓子作りをしっかり学びたい中学生・高校生さん待っています♪
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