今日の横浜は28度近くまで上がって7月上旬の陽気とか。とにかく暑いです・・。

パウンドケーキづくりにはぴったりですが、2本混ぜ込む作業は辛そうです。

木曜日クラスはパウンドケーキのプロフェッショナルゆみさんがいます。きれい、速いって言ったら「だって何十本も作ってるんだもん。2本くらい！」とのことでした。ありがとうございます。笑

よくこんな量の卵が入っちゃうよね〜といいつつ、よーく乳化させていきます。
今日のニューフェイスKさん。パン屋さんにお勤めでお菓子部門の立て直し請負人。自らおいしいお菓子を作ることに目覚めちゃったんだって。きれいに作ることとイル・プルーの技術を学びたいと来てくださいました。

ミサリングファクトリー初の大人の男性会員。同じ区でKさんのパン屋さんを知っているゆかさんはいるわ、パンフリークのみほさんはいるわで、木曜日クラスが運命だったKさん。笑
木曜日クラスってちょっと独特なのですが、これからがますます楽しみが増えました。
今日の試食は、実は私がチーズを入れ忘れて2分焼いちゃった時のもの（その後生地を取り出してもう一度混ぜて焼いた）。ちょっと固いかなという感じですがおいしかったです。
ゆみさん曰く「あるある」。パウンドケーキって自由だわ。
明日も暑そうです。