おはようございます。横浜のお菓子教室。ミサリングファクトリー松本です。
昨日、一昨日はフランス菓子教室ベーシックコース。毎年5月はバナナとココナツのタルトを作ります。課題はタルトシュクレ(タルト生地)。
ひたすらひたせらていねいに混ぜ込んでいくだけで、とーっても美味しい生地が出来上がります。ちなみに、ミサリングファクトリーのアイシングクッキーはこのパートシュクレを使っているので、美味しい！と大好評です
生地は一晩寝かすのでご自身で作ったものはお持ち帰り。仕込み済みの生地を成形して仕上げて頂きます。
パートののし方もしっかりお教えします
シュクレ生地さえ出来てしまえばあとは簡単。アパレイユとバナナで仕上げます。

焼きあがったらたっぶりアプリコテして出来上がり。

誰からも愛される優しタルトです。

来月はサブレ二種。こちらもひたすら混ぜる系です。お楽しみに。
今日はおやつファクトリーのレッスンがふたつです。作るのは米粉のミルクレープ。みんなどこまでできるか？楽しみです。
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