新年スタートのレッスンになります。1月のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンは「ナポリタン（パイ菓子）」を作ります。

ナポリタンは、中に「クレーム・ナポリターナ」というカスタードクリームとパイ生地を合わせたクリームを入れて焼くパイです。パイ生地は仕込み済みのものを使用し、クレーム作りと成形をします。生地から作ったパイは格別なおいしさです。パイはスタジオ内を寒くして行うので温かい格好をしていらして下さい。8〜10個お持ち帰りです。